Mürner LEVEL


Mürner LEVEL

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Rolf Mürner, Pâtisserie-Weltmeister, erreicht nach seinem erfolgreichen ersten Buch «Mürner ONE» die nächste Ebene: im neuen Buch «MÜRNER LEVEL» zeigt er auf 216 Seiten seine jüngsten 80 Dessert-Kompositionen. Die Verbindung von traditioneller Dessert Kunst, Präzisionsanspruch und der lustvollen Suche nach neuem Ausdruck, lassen aussergewöhnliche Formen und Farben entstehen, die für sich sprechen. Mürner‘s anspruchsvolle Schokoladengarnituren, sowie seine reichhaltige Auswahl von Desserts, Pralinés und Friandise werden brillant und in grosser Vielfalt in Szene gesetzt.

Titel: Mürner LEVEL
Untertitel: Pâtisserie auf höchstem Niveau
ISBN: 978-3-033-03594-2
Sprache: Deutsch, Rezeptteil im Anhang auch Englisch
Autor: Rolf Mürner
Fotografie und Gestaltung: Foto Plus Schweiz, Luzern
Auszeichnung: Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland

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